「手元に届いた時のおいしさを追い求めて。日々の生産目標も着実に達成したい。

大須ういろに入社するまで、まったくお菓子をつくったことはなく、製菓業とも縁がなかったんですよ。実は21年前までは鉄工所に…

大須ういろの専売「ないろ」。 伝統を受け継ぎ、時代に応える新たな試みを重ねて。

生地に小豆のこしあんを練り込んで蒸し上げた「ないろ」は、大須ういろが1957年に登録商標を取得したオリジナル商品。地元で…

主役を引き立て、持ちやすく　安全に。 ういろの初めてのパートナー「バー」を巡る探求。

「カラフルで可愛いすぎる」「おしゃれ」と発売以来SNSなどで話題になってる「ウイロバー」。昔から親しまれてきた従来のうい…

たから箱のようなワクワクと、生菓子の美味しさを。大須ういろ初めての試み、お子様へのういろ。

「あさぎ」「なでしこ」それぞれの箱を開けると、こころ弾む楽しい世界が現れます。ユニークな表情のロボットや恐竜たち。キュー…

職人に必要なのは、固定概念に捉われない柔軟さと何度でも挑戦する諦めない姿勢

これまで食品メーカーや飲食業など食べものに関わる仕事に就いてきました。調理師免許を持っていますし、好きな「つくる」ことに…