会社情報

大須ういろの

使命

文化を
未来につなぐ

ういろは時を経て、名古屋の文化になりました。
日本の暮らしに根付く暦とならわしには、和菓子が大変深く関わっています。
和菓子屋を営む私たちだからこそ、伝えられる日本特有の美しい文化があり、
ういろ屋を営む私たちだからこそ、伝えられる名古屋の文化があります。

大須ういろの

これから

魅力的な目的地をつくる

今までの常識にとらわれず、さまざまなアイディアを活かし、
ういろを通して魅力的な目的地をつくる。
革新と伝統を併せ持つ事業活動により、
大須に、名古屋に、活気をもたらし、地域の貢献につなげていきたい。
それが大須ういろの目指す姿です。

代表からごあいさつ

昭和22年(1947年)、私たちは「ういろ」を作り始めました。
ういろは、米粉と砂糖を使った蒸し菓子です。
シンプルな素材、シンプルな製法で作るういろは、素朴さゆえにごまかしが利きません。
職人たちは材料を吟味し、その日の温度や湿度を感じながら、経験を活かし、ひとつひとつ丁寧に蒸し上げています。ういろ作りと真摯に向き合い、ただひたすらに夢中になって、ういろの美味しさを追求し続けています。

創業から時は移ろい、当時とはまるで違う社会の中で、
ういろの文化を次世代につないでいくために、
守らなくてはいけないこと、挑むべきことがあります。
ういろに愚直に向き合う姿勢、日常の気軽なおやつとしての素朴さ、日本の文化を大切にすること。
時代に合わせ、味、形、大きさの検討を重ね、新しいういろのスタイルを追求し、デザインの力を活かし多くの人に手に取ってもらうこと。
そして、いま一度、ういろの美味しさを届けること。
そんな想いで、私たちはういろの文化を未来につなげていきます。

代表取締役
村山 賢祐

会社概要

社名
株式会社 大須ういろ
事業内容
ういろ・ないろの製造販売
他、主な取扱い商品は、蒸し羊羹、水ようかん、焼き菓子、きしめん、みそ煮込みうどん等
所在地
営業本部 〒459-8009 名古屋市緑区清水山2-1619
電話番号
TEL.052-626-3000(代)
設立
昭和24年2月15日
代表者氏名
村山 賢祐
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